آم جي رس جي ڪنسنٽريشن جي ماپ
آم ايشيا مان نڪرندا آهن ۽ هاڻي دنيا جي گرم علائقن ۾ پوکيا ويندا آهن. آم جون لڳ ڀڳ 130 کان 150 قسمون آهن. ڏکڻ آمريڪا ۾، سڀ کان وڌيڪ پوکيل قسمون ٽامي ايٽڪنز آم، پامر آم، ۽ ڪينٽ آم آهن.

01 آم جي پروسيسنگ ورڪ فلو
آم هڪ ٽراپيڪل ميوو آهي جنهن جو گوشت مٺو آهي، ۽ آم جا وڻ 30 ميٽر اوچائي تائين وڌي سگهن ٿا. آم کي غذائي ۽ صحتمند پيوري يا ڪنسنٽريٽ جوس ۾ ڪيئن تبديل ڪيو ويندو آهي؟ اچو ته مينگو ڪنسنٽريٽ جوس جي پروسيسنگ ورڪ فلو کي ڳوليون!
آم جي ڪنسنٽريٽ رس جي پيداوار واري لائن ۾ هيٺيان مرحلا شامل آهن:
1. آم ڌوئڻ
چونڊيل آمن کي نرم برش سان وڌيڪ ڊيهائيڊ ڪرڻ لاءِ صاف پاڻي ۾ ٻوڙيو ويندو آهي. پوءِ انهن کي 1٪ هائيڊروڪلورڪ ايسڊ محلول يا ڌوئڻ ۽ جيت مار دوائن جي باقيات کي هٽائڻ لاءِ ڊٽرجنٽ محلول ۾ ٻوڙيو ويندو آهي. آم جي پيداوار واري لائن ۾ ڌوئڻ پهريون قدم آهي. هڪ ڀيرو آمن کي پاڻي جي ٽانڪي ۾ رکيو ويندو آهي، ايندڙ مرحلي تي وڃڻ کان اڳ ڪنهن به مٽي کي هٽايو ويندو آهي.
2. ڪٽڻ ۽ ڪٽڻ
اڌ ڪٽيل انبن جا کڏا ڪٽڻ ۽ کڏڻ واري مشين جي مدد سان هٽايا ويندا آهن.
3. رنگن جي حفاظت کي پچائڻ سان
اڌ ڪٽيل ۽ ڪٽيل آمن کي 0.1٪ ايسڪربڪ ايسڊ ۽ سائٽرڪ ايسڊ جي مخلوط محلول ۾ ٻوڙيو ويندو آهي ته جيئن انهن جو رنگ محفوظ رهي.
4. گرم ڪرڻ ۽ ڇڪڻ
آم جي ٽڪرن کي نرم ڪرڻ لاءِ 90°C–95°C تي 3-5 منٽن لاءِ گرم ڪيو ويندو آهي. پوءِ انهن کي 0.5 ملي ميٽر جي ڇلڪي سان پلپنگ مشين مان گذريو ويندو آهي ته جيئن ڇلڪا ڪڍي سگهجن.
5. ذائقي جي ترتيب
پروسيس ٿيل آم جي گودي کي ذائقي لاءِ ترتيب ڏنو ويندو آهي. ذائقي کي وڌائڻ لاءِ مخصوص تناسب جي بنياد تي ذائقي کي ڪنٽرول ڪيو ويندو آهي. دستي طور تي اضافي اضافو ذائقي ۾ عدم استحڪام جو سبب بڻجي سگهي ٿو.ان لائن برڪس ميٽرصحيح ۾ ڪاميابيون حاصل ڪري ٿوبرڪس ڊگري جي ماپ.

6. هم جنس ۽ ڊيگاسنگ
هم جنس پرستي معطل ٿيل گودا جي ذرڙن کي ننڍن ذرڙن ۾ ٽوڙي ٿي ۽ انهن کي ڪنسنٽريٽ رس ۾ برابر ورهائي ٿي، استحڪام وڌائي ٿي ۽ الڳ ٿيڻ کي روڪي ٿي.
- ڪنسنٽريٽ جوس هڪ هاءِ پريشر هوموجنائيزر ذريعي گذريو ويندو آهي، جتي گودا جا ذرڙا ۽ ڪولائيڊل مادا 0.002–0.003 ملي ميٽر قطر جي ننڍڙن سوراخن ذريعي تيز دٻاءُ (130–160 ڪلوگرام/سينٽي ميٽر²) هيٺ مجبور ڪيا ويندا آهن.
- متبادل طور تي، هڪ ڪولائيڊ مل کي هم جنس ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. جيئن ته ڪنسنٽريٽ جوس ڪولائيڊ مل جي 0.05-0.075 ملي ميٽر جي فرق مان وهندو آهي، گودا جا ذرڙا مضبوط سينٽرفيوگل قوتن جي تابع ٿين ٿا، جنهن جي ڪري اهي هڪ ٻئي سان ٽڪرائجن ٿا ۽ پيسجن ٿا.
ريئل ٽائيم انٽيليجنٽ مانيٽرنگ سسٽم، جهڙوڪ آن لائن آم جي رس ڪنسنٽريشن ميٽر، رس جي ڪنسنٽريشن کي صحيح طور تي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ ضروري آهن.
7. نسبندي
پراڊڪٽ تي منحصر ڪري، اسٽريلائيزيشن پليٽ يا ٽيوبلر اسٽريلائيزر استعمال ڪندي ڪئي ويندي آهي.
8. مينگو ڪنسنٽريٽ جوس ڀرڻ
ڀرڻ جو سامان ۽ عمل پيڪنگ جي قسم جي لحاظ کان مختلف هوندا آهن. مثال طور، پلاسٽڪ جي بوتلن لاءِ آم جي مشروب جي پيداوار واري لائن ڪارٽن، شيشي جي بوتلن، ڪينن، يا ٽيٽرا پيڪ ڪارٽن کان مختلف هوندي آهي.
9. مينگو ڪنسنٽريٽ جوس جي پيڪنگ کان پوءِ
ڀرڻ ۽ سيل ڪرڻ کان پوءِ، عمل جي لحاظ کان، ثانوي نسبندي جي ضرورت ٿي سگھي ٿي. جڏهن ته، ٽيٽرا پيڪ ڪارٽن کي ثانوي نسبندي جي ضرورت ناهي. جيڪڏهن ثانوي نسبندي جي ضرورت هجي، ته اهو عام طور تي پيسٽورائزڊ اسپري نسبندي يا الٽي بوتل نسبندي استعمال ڪندي ڪيو ويندو آهي. نسبندي کان پوءِ، پيڪنگنگ بوتلن کي ليبل، ڪوڊ ۽ باڪس ڪيو ويندو آهي.
02 مينگو پيوري سيريز
منجمد آم جي پيوري 100٪ قدرتي ۽ غير خمير ٿيل آهي. اهو آم جي رس ڪڍڻ ۽ فلٽر ڪرڻ سان حاصل ڪيو ويندو آهي ۽ مڪمل طور تي جسماني طريقن سان محفوظ ڪيو ويندو آهي.
03 مينگو ڪنسنٽريٽ جوس سيريز
منجمد آم جي ڪنسنٽريٽ جوس 100٪ قدرتي ۽ غير خمير ٿيل آهي، جيڪو آم جي رس کي ڪڍڻ ۽ ڪنسنٽريٽ ڪرڻ سان تيار ڪيو ويندو آهي. آم جي ڪنسنٽريٽ جوس ۾ نارنگي، اسٽرابيري ۽ ٻين ميون جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وٽامن سي هوندو آهي. وٽامن سي مدافعتي سيلز جي سرگرمي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، تنهن ڪري آم جو رس پيئڻ سان جسم جي مدافعتي نظام کي وڌائي سگهجي ٿو.
آم جي ڪنسنٽريٽ جي رس ۾ گودي جو مقدار 30٪ کان 60٪ تائين هوندو آهي، جيڪو ان جي اصل وٽامن مواد جي اعليٰ سطح کي برقرار رکندو آهي. جيڪي گهٽ مٺاس پسند ڪن ٿا اهي آم جي ڪنسنٽريٽ جوس چونڊي سگهن ٿا.
پوسٽ جو وقت: جنوري-24-2025